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卤水鸭肫

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:鸭肫 葱 姜调料:卤水汁(潮式) 花雕酒事先准备:1. 鸭肫清洗干净。2. 葱打结;姜切片。做法:1. 鸭肫加入冷水,加入葱和姜,大火煮开。2. ...

卤水鸭肫

原料鸭肫 葱 姜

调料卤水汁 花雕酒

卤水鸭肫

事先准备

1. 鸭肫清洗干净。

2. 葱打结;姜切片。

做法

1. 鸭肫加入冷水,加入葱和姜,大火煮开。

卤水鸭肫

2. 加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散,捞出冲净。

卤水鸭肫

3. 鸭肫重新入锅,加入适量卤水汁,大火煮开转中小火,煮软;稍凉后切片即可。

卤水鸭肫

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