原料鸡翅中500克 姜1大块 可乐500ml 锡纸一大张
调料生抽2汤匙 老抽1汤匙 盐1/4 糖1/2茶匙 鲜柠檬汁2汤匙
做法
1鸡翅清洗干净，沥干水份后，用叉子在鸡翅的正面扎孔，背面用刀轻轻划两刀，方便一会儿的腌制。
2把鸡翅放入容器中，挤入鲜柠檬汁拌匀后，腌制5分钟左右。姜去皮，切成1.5mm宽，5cm长的细条备用。
3平底锅中不倒油，大火加热后，改成中小火，直接将鸡翅放入，慢慢煎成金黄色，这时还会有油从鸡翅中溢出，然后再翻面煎至金黄，直道把鸡翅里面的油彻底煎出来，把姜丝放入锅中炒香。
4往锅中倒入可乐，再淋入生抽，老抽，盐，和糖调匀。这时，因为没有撇沫的原因，汤面会出现浮沫，我们可以直接用勺子撇去，也可以把锡纸轻轻揉成团，再展开覆盖在汤面上。
5转中小火炖10分钟，然后取下锡纸，转大火收汁即可。
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