三步骤
1爪子再入锅，放葱段老姜八角
2倒入少许橘子皮浆，一小匙豆瓣酱
3生抽老抽料酒
4清水，没过爪子2cm左右
5盖上锅盖煮
6煮开继续煮上10分钟，加盐，白糖调味儿
7继续大火煮5分钟转小火焖煮
8爪子到自己喜欢的熟烂程度，转大火不停搅拌收汁
提示
1橘子皮记得要尽量去掉白瓤
2老抽的量不用太多，颜色不想要那种酱色的
3干辣椒两个即可，豆瓣酱也小小一匙，不要很辣
4最后大火收汁很重要，不断翻炒
橘味鸭爪
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料:鸭爪、大葱、老姜、生抽、老抽、料酒、橘子皮、干辣椒、豆瓣酱、八角、盐、白糖、蜂蜜、白芝麻（结果没用）二、准备处理橘子皮1...
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