爪子处理
1一锅清水，放姜片，放爪子
2盖上锅盖，大火煮开
3大火继续煮7-8分钟，爪子基本上8分熟了
4凉水冲去浮沫，冲洗干净
5再继续泡凉水5-6分钟
6取出沥水
做法
1锅中放适量油，放姜片，放辣豆瓣酱拌炒
2炒出红油，放花椒拌炒
3放爪子稍稍拌炒
4放生抽
5放白糖拌炒
6放料酒及适量清水，没过鸡爪的量
麻辣鸡爪煲
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：鸡爪、大蒜、老姜、红椒、辣豆瓣酱、花椒、盐、糖、生抽、料酒、芝麻八角（做的时候决定不放了）准备：1、剁好的鸡爪，去指甲2、姜切...
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