【用料】
鸡全翅1斤干香菇1小碗葱姜各适量
【调味料】
蚝油2大勺酱油各少许
冰糖1小勺料酒1大勺黑胡椒粉少许
【做法】
1-2鸡全翅洗净，切成3段备用
3干香菇提前泡软，姜切片葱切段备用
4锅内放少许油把鸡翅煎香至微微焦黄盛出
5锅内留底油爆香葱姜和香菇
6放入鸡翅翻炒
7烹入料酒蚝油酱油冰糖等调味料翻炒均匀
8加适量水大火烧开，转慢火盖上锅盖焖煮约30分钟
9最后把汤汁收至浓稠即可
【小贴士】
1鸡翅切成三段，翅根部分关节上边的肉划一刀，煮时比较容易熟
2焖煮的时候大块鸡翅先放先烧，翅尖部份烧到一半时再放入锅中烧，避免烧得太烂
2如果觉得颜色不够可以在快熟的时候再加一点酱油帮助上色
4加酱油不要太多，味道不够用盐来调味
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