3加入生抽老抽蚝油料酒糖盐烧开，调好卤水的味道，卤水应该比我们的口味略重一些,放入葱段倒入沙锅，加盖将卤水在碳炉上熬制1个小时，让香料的滋味充分释放出来
4待卤水放凉以后将鸭脖子放入卤水中浸泡3小时以上，这样可以让卤水中的滋味充分进入鸭脖子内，最好浸一夜
5将鸭脖子捞出，开火将卤水烧开。
6卤水烧开后将鸭脖子放入煮20分钟就可以了
7刚卤好的鸭脖子比较湿，放置风干后口感更强韧，把它放进烤箱用150度烤了8分钟，翻面再烤5分钟，感觉干一点更香更好吃。
麻辣鸭脖子
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：鸭脖子卤水料：八角、草果、甘草、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、花椒、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐适量、糖、姜片、大蒜、葱段...
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