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红咖喱鸡块

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:去骨鸡腿2个 番茄1个 红咖喱酱2汤匙(30ml) 桂皮1小节 丁香2粒 大料1个 香叶1片 孜然粉1/2茶匙(约3克) 辣椒粉1茶匙(5克) ...

红咖喱鸡块

原料去骨鸡腿2个  番茄1个  红咖喱酱2汤匙  桂皮1小节  丁香2粒  大料1个  香叶1片  孜然粉1/2茶匙  辣椒粉1茶匙  淡奶油20ml  白糖2茶匙  盐2茶匙 

做法

1把鸡腿洗净后切成4cm见方的大块儿,番茄切成小块儿备用。

2将鸡腿放入冷水锅中,大火煮开,水开后用勺子撇除血沫,捞出后用清水冲净浮沫,沥干备用。

3锅中倒入油,放入红咖喱酱,用小火慢慢炒出香味后,放入焯好的鸡腿肉,改成中火。

4把鸡块和红咖喱酱混合炒匀后,放入大料,香叶,丁香,桂皮,孜然粉,辣椒粉和白糖继续翻炒均匀后,倒入可以没过鸡肉的开水。

5大火煮开后调入盐,盖上盖子转小火慢炖,大约30分钟以后,再加入番茄,然后继续煮5分钟。最后倒入淡奶油,即可出锅。

红咖喱鸡块

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