材料鸡半只土豆2个洋葱干红辣椒姜片蒜瓣适量。盐料酒花椒粉五香粉豆瓣酱老抽适量。
做法
1将鸡洗净，切成大块，在凉水里泡一会儿，土豆去皮切成大块。
2鸡块凉水上锅，大火煮开，捞出，煮过的水不用。
3炒料。油量要多，现炒洋葱干红辣椒姜片蒜瓣，炒香后放入抄好的鸡块。
4翻炒少许依次放入老抽豆瓣酱五香粉翻炒。再炒一会后调入花椒粉，盐。
5倒入开水。水量以没过鸡块为宜。一次加够。开小火炖煮。
630分钟后，用筷子扎一下鸡块，轻松扎透表明鸡块已熟，在放进土豆块，翻炒几下，开小火焖。
7待土豆绵软，即可。
大盘鸡的做法
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：鸡半只、土豆2个、洋葱、干红辣椒、姜片、蒜瓣适量。盐、料酒、花椒粉、五香粉、豆瓣酱、老抽适量。做法：1、将鸡洗净，切成大块...
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