主料鸡
tips
1鸡的大小最好选择在1-1.5公斤或2-3公斤；若是一个人吃则可以选择鸡腿肉和鸡翅；
2最好选择整只鸡，不要为了要求鸡肉各个部位的质量而只选择记得某些部位实践证明，整只烹饪出的效果好；
3鸡剁成块状，不亦过大切忌过小。
正宗新疆大盘鸡
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主料：鸡（市场上、超市里卖的三黄鸡为佳，土鸡肉质好但不容易炖烂，肉鸡太过“水”） tips：1、鸡的大小最好选择在1-1.5公斤（2人份）或2-3公斤（4...
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