原料大鸡腿两个，鲜姜一大块。
做法
1.鸡腿洗净，切粗大块。
2.入锅，加少量料酒，煮至九成熟，捞出备用。不要煮过，否则鸡肉不嫩。
3.姜去表皮，剁细末。
4.另起锅，烧少许油，放入姜末煸香，
5.烹入料酒酱油，和少许鸡汤，
6.放入鸡块，加盐调味，烧开转小火，烧透入味，以少许湿淀粉收汁。
7.上桌前淋适量香醋和辣椒油也可在盛出来之前操作。
姜汁鸡的做法
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：大鸡腿两个，鲜姜一大块。做法：1.鸡腿洗净，切粗大块。2.入锅，加少量料酒，煮至九成熟（大约十分钟），捞出备用。不要煮过，否则鸡肉不嫩。3....
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