原料鸡珍一斤，八角３个，花椒８粒，葱三根，姜三片做法１，准备材料２，鸡珍洗净下锅焯水３，另起锅，下入水所有原料和盐，酱油中火煮２５－３０分钟即可，多出的卤水过滤一下冷却去掉上面的白油，放在瓶子里，在冰箱冷藏。怕坏了就冷冻好了，下次用的时候取出来再卤会更美味。据说冷藏不会坏，我没试过。吃的时候直接吃也可以喜欢吃辣的放辣，喜欢吃炒的再和芹菜啊什么的炒一炒吃也是很美味的哦。
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