三猪肝需要提前腌制
腌制猪肝的作用1去腥 ;2提鲜入味 ;3口感滑嫩;4减少在锅里调味爆炒的时间。
四油量比平时炒菜稍微多一些
上过浆的猪肝，放油少的话容易糊锅。
炒猪肝软嫩又不腥的绝招
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，是补血的好东西，很多人都喜爱吃炒猪肝。但猪肝也不是随便就...
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