芝士香葱面包
每天都吃中式的早餐,早就吃厌了,趁着周末给自己换个口味,来个面包配咖啡,也是一种享受。这款芝士香葱面包条,软糯可口,芳香四溢。
面包原料
高粉200克,糖24克,盐2克,鸡蛋液25克,牛奶105克,酵母3克,黄油20克
表面撒料
蛋黄酱马苏里拉奶酪香葱碎
做法
1把面包原料中所有材料混合揉至可拉出大片筋膜,再加入黄油揉至能拉出薄膜, 盖上保鲜膜放温暖处,发酵至2倍大,也可以直接用面包机发面团程序把面团发酵至2倍大;
2发酵好的面团取出排气,分割成8份;
3滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟;
4取一个面团擀成椭圆形;
5翻面,并转90度;
6从长边卷起,注意卷紧一点,收边压薄防开裂;