蜂蜜小面包
面包原料高粉200克酵母2克盐1克鸡蛋50克牛奶80克细砂糖40克泡打粉1克
底部沾料低粉5克砂糖10克白芝麻10克
其他用料色拉油1勺蜂蜜1勺水1勺
做法
1面包原料全部放在一起揉匀，揉至有薄膜的扩展阶段，温暖处发酵
2发酵至面团2―3倍大，拿出面团分割成6份，滚圆 静置松弛15分钟，然后将面团擀成长圆形，从上向下卷起来，从中间切开
3切面先沾一些清水，然后沾满混合后的沾料，然后将沾料向下，均匀排入抹了油的烤盘里
4将做好的小面包胚放入烤箱里，发酵至两倍大，面包表面刷一层水，撒点白芝麻，将1勺色拉油倒入烤盘里
5烤箱预热200度，下层，15分钟左右，烤好的面包，趁热刷上一层蜂蜜水
小贴士
1做蜂蜜小面包的模具要有一定的深度，最好在5厘米左右或以上，这样做的小面包才有高度，口感好外观好
2这个面包方子里是不放油的，但是最后烤盘里要放一些油，只有放油，小面包的底部才会酥脆，也更方便脱模
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