附卡仕达酱的做法
材料
蛋黄1个，细砂糖25克，牛奶75ml，低筋面粉8克
做法
1把白糖加入蛋黄中，用打蛋器高速打发，至蛋黄呈蓬松状态；
2筛入低粉；
3搅打均匀；
4把1/3煮开的牛奶缓缓倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌均匀；
5把搅拌均匀的蛋黄糊倒入奶锅的牛奶中；
6重新小火加热奶锅，边加热边不断搅拌；
7直到成为幼滑浓稠的卡仕达酱，关火后把奶锅直接放进冷水盆里，让其快速冷却；
8卡仕达酱充分冷却后即可使用，装入裱花袋，剪一个小口即可用来在面包胚上挤出各种形状。
网纹土豆泥沙拉面包
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料（6个面包的量）：高筋面粉200克，干酵母5ml，牛奶95ml（原方子是水90ml），细砂糖40克，全蛋30克，盐2克，黄油25克，表面装饰：卡仕达酱约100克做法：1、...
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