原料
面包粉250克，即发干酵母3克，细砂糖50克，盐3/4小匙，蛋50克，牛奶110克，黄油50克
做法
⒈将除黄油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。
⒉加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。
⒊基础发酵结束，将面团平均分割成5份，滚圆后松弛15分钟。
⒋将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成枣核形。
⒌将面团排在烤盘上，在温暖湿润进行最后发酵。
⒍最后发酵结束，表面刷蛋液，用剪刀剪开口。
⒎入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。
牛奶面包
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料（5个）：面包粉250克，即发干酵母3克，细砂糖50克，盐3/4小匙，蛋50克，牛奶110克，黄油50克做法：⒈将除黄油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，能...
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