培根面包
干性材料
金像高筋面粉---200克
奶粉-----------8克
即发酵母-------1克
细砂糖---------28克
盐-------------4克
湿性材料
苹果酵种-------60克
鲜奶-----------100克
全蛋液---------30克
黄油-----------24克
其它材料
培根-----------4片
奶酪丝---------30克
做法
1将除了黄油外的所有材料放进厨师机内，先用2档将面粉搅拌成团用稍黏手的状态。
2再开启3档搅拌至面团卷起呈光滑稍具簿膜状态后加入室温软化的黄油继续搅拌。
3搅拌至面团更光滑且富弹性，撑开面团呈薄膜状即可。
4搅拌好的面团放温暖处发酵至至2.5倍大。
5发酵好的面团分成9等份，滚圆后松弛15分钟。
6取一个松弛好的的面团，用手掌按压排气，用擀面杖擀成厚簿均匀的长片。
7翻面后将面团由上往下卷起。
8卷进橄榄形，一端搓长呈萝卜状，依序完成其它15份。
9再将每份擀长呈水滴状。
10铺上1片半片培根于面皮中间。
11由上往下慢慢卷起，尾端收口推滚紧合。
12收口朝下排列于铺有烤纸的烤盘上。
13将面团放进烤箱，开启烤箱的发酵功能，烤箱内放置一碗温水开始最后发酵。
14约50分钟，面团再次膨胀至原来的2倍大后取出，均匀的撒上奶酪丝。
15将烤箱预热至上火190度，下火180度，将面团放进烤箱烘烤约15分钟左右，面团的表面呈金黄色即可出炉。
小贴士
1培根本身含油脂及水份，使用前用厨房用纸稍吸一下水份。
2最后将培根卷入面团的时候，面团的底部要黏紧，以免在发酵的过程中因膨胀使面团脱开。
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆