澳大利亚烧烤沙滩秀
12月25日，当居于北半球的人们在寒风呼啸中欢度圣诞节时，位于南半球的澳大利亚却正是热不可耐的仲夏时节。澳大利亚热情如火的“仲夏圣诞节”既有热带风情的庆祝方式，也融合了欧洲传统圣诞节的经典元素，尽管户外人们顶着火辣辣的太阳，但商店橱窗里却精心布置了冬日雪景，挂满雪花的圣诞树和穿红棉袄的圣诞老人让人们仿佛又置身隆冬北国。这就构成了澳大利亚特有的节日图景———冰火两重天!这种酷暑和严冬景象的强烈对比，恐怕在西方国家是独一无二的。
随处可见开摩托的圣诞老人。裹着红棉袄的圣诞老人驾着雪橇送礼物是司空见惯的场景，但是当圣诞老人穿着“酷酷”的衬衫短裤，滑着冲浪板向你迎面奔来时，一定会让你大吃一惊。更有意思的是，澳大利亚的圣诞老人会出其不意地光顾各种场所，带给你惊喜———水上摩托车马车。在摩托车小马车上常常可以看到他的身影，甚至在救火车和警车里待上半天也不足为奇，活脱脱一个“老顽童”。
澳大利亚的热带水果海鲜奶酪和葡萄酒，一定会让这个圣诞节变得异常丰富。澳大利亚悉尼邦达海滩上的圣诞烧烤派对是绝对的惬意和享受。热情的澳大利亚人会为你现场烧烤各种鲜活的海产，还演绎出各种时尚多元的方式，包括涂上橄榄油辣椒酱咖喱等，大大满足你食欲大开的胃口。
澳大利亚烧烤
烤鱼材料
主料鲤鱼800克，肥瘦猪肉100克。
调料植物油80克，酱油35克，大葱10克，姜5克，味精1克，料酒10克。
做法
1.将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。
2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片葱段姜块酱油味精料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。
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