导读绵软的小面包层层叠叠的堆成了个小圣诞树,卡哇伊又充满了节日气氛,让孩子们觉得好玩好吃!
材料金像高粉150克牛奶70克鸡蛋20克糖20克酵母3克盐少许玉米油15克
做法1除玉米油之外的所有材料全部放入面包机
2最好按照先液体后粉类的顺序投放,揉匀以后加入玉米油继续搅拌
3面团揉至扩展阶段,滚圆发酵
4面团发至2.5倍大,手指沾面粉戳一个洞不回缩即发酵完成
5取出发好的面团排气,分成大小不一的八个面团,分别滚圆
6再分别按扁,按扁后的面团直径大概分别为5-12厘米
7取一个面饼,用马从中间切开,但不切断
8切开后再分开拉平,再从中间切开不切断
9拉开再分别切开,即分成8个
10全部切好后拉成一个圆形,将接头的地方稍稍捏紧
11处理好的面坯摆在不沾烤盘上
12按照7-11步做好所有的面坯
13做好的面坯放入烤箱低温发酵至两倍大
14在发好的面坯上刷上一层全蛋液
15烤箱预热170度,中层烤12-15分钟
16烤好的面包放在晾网上放凉
17从大到小层层往上叠加起来,最后那个小的竖着放在最上面,圣诞面包树就做好了
补充说明不同的烤箱温度不一样,请自行调整,面包上色均匀基本上就好了,最小的那个,如果看着烤好了的话,可以先取出来,其他个大一点的面包再多烤两分钟,也就是说整个过程中最好在烤箱前面看着,要是烤过了就白辛苦了。