2看弹性
新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原;变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。
3看脂肪
新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽;病死猪肉的脂肪呈红色黄色或绿色等异常色泽。
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人人都爱红烧肉 这样做红烧肉绝世美味！
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:你造吗?虽然红烧肉的做法流派很多，但当啤酒与焦糖与红烧肉相遇，那世间美味就诞生了!最近没有食欲吗?那没关系，只要你看了今天这道红...
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