四鸡蛋炒西红柿
1两个西红柿切块,两个鸡蛋打到没有蛋筋为止。
2在油锅中加入两勺色拉油,油热后放入鸡蛋汁翻炒,加少量盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关火。如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。
3开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐和水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶,即大功告成了。
五可乐鸡翅
1买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少许,一同放入锅中。
2加可乐,将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。
3盖上锅盖,开大火煮,煮开后,换小火炖。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸。炖的差不多时,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了。