攻略3过筛搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡，这时候如果直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后，就解决这个问题了。
攻略4加盖子蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。
怎么蒸出一盘水嫩嫩的鸡蛋
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:如果你蒸出来的蛋疏松多孔，老态龙钟，那就太阿弥陀佛了。我们要吃的蒸鸡蛋，是那种揭开之后鲜香扑鼻，雾气散去之后布满光泽，吃到嘴里鲜爽...
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