材料
三文鱼 1片,白蘑菇 6朵,金针菇 一小把,姜丝 少许,豆芽苗 一小把,黑胡椒粉 适量,盐 1/4茶匙,水 2汤匙,蚝油 1汤匙
做法
1.将豆芽苗的根部去除,三文鱼稍微冷冻后从中间片出一片较厚的肉。白蘑菇洗净切成片状,金针菇洗净后把根部去掉。
2.图1.将三文鱼放入盐抹均匀。
3.图2.放入适量的黑胡椒粉腌制10分钟。
4.图3.豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗净浸泡10分钟。
5.图4.浸泡后捞出沥干水分备用。
6.图1.锅里放入少许橄榄油。
7.图2.姜丝爆香。
8.图3.放入菇类翻炒5分钟。
9.图4.翻炒后放入2汤匙的水。
10.图5.最后放入蚝油翻炒2分钟即可出锅。