原料带皮五花肉，糯米
配料莲子荷叶
调料老卤汤，卤水汁料酒盐，蒸鱼豉油或生抽
大料八角，花椒，香叶
做法
1糯米和莲子提前一晚用纯净水浸泡。
2五花肉切成10厘米长的段，下热水锅焯水。
3老卤汤加上大料，加入卤水汁料酒，少许生抽，煮开后，放入焯过水的五花肉，卤煮15分钟。
4浸泡30分钟后捞出，再用平底锅把五花肉的肉皮煎成金黄。
5把五花肉切成薄片备用。
荷香糯米莲蓬扣肉
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：带皮五花肉，糯米配料：莲子、荷叶调料：老卤汤（制作详见这里），卤水汁、料酒、盐，蒸鱼豉油或生抽大料：八角，花椒，香叶做法：1、糯米和莲子提...
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