6.菠菜焯水，过凉后切段，挤干水分
7.准备一大一小，二个饭盒，将菠菜放入小饭盒中，撒入5克盐；5克味精，压匀实后，浇入30度左右的肉皮汤汁
注意，肉皮汤汁不能过凉，否则不能渗入到菠菜缝隙中间。放入冰箱冷冻2小时。
8.大饭盒刷上一层香油，倒入一半的汤汁，放入冰箱冷藏2小时后，将冷冻的菠菜取出倒在肉皮冻上。
9.倒入剩余的汤汁，放入冰箱冷藏一夜
10.取出皮冻切块，调制碗汁姜末少许；醋15克；酱油5克。
菠菜肉皮冻
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主料：肉皮500克辅料：菠菜500克；葱姜少许调料：盐5克；味精5克；醋15克；酱油5克；料酒10克做法：1.先看看原料：2.肉皮焯水15分钟后捞出，一定自然冷...
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