春笋做法指导
材料春笋一个，红葱头四个，蒜五瓣，指天椒三个，青椒一个，麻油米酒生抽各等量，冰糖一块。
1春笋去皮洗净，切块，烧开水，倒入笋块煮约5分钟去除笋的涩味，捞出备用;
2炒锅注油烧到八成热，下入笋块煸炒，炒至笋块表面金黄;
3将炒好的笋块拨向旁边，放入红葱头蒜瓣和指天椒炒香，倒入麻油米酒生抽和白糖，再加适量水，大火烧滚转中火煮五分钟，待汤汁收浓放入青椒块炒匀即可出锅。
此菜特点咸香微甜，笋味鲜美。
春季吃春笋正当时 注意几点吃得更营养
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:春笋肉质脆嫩，清香纯甜，而且营养价值很高，其所含的蛋白质中，至少有16～18种不同成分的氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、丙氨酸等都是...
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