原则三按顺序进食饮料酒水主副食
吃火锅时的顺序也很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着再吃蔬菜,然后才是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的
碳酸饮料虽然它们除糖分外,含其他营养成分很少,但其中的二氧化碳可以助消化,并能促进体内热气排出,产生清凉爽快的感觉,补充水分的效果也较好。
果汁饮料含有丰富的有机酸,可刺激胃肠分泌助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助于钙磷的吸收。但控制体重的人和老年人血糖高者要注意选用低糖饮料。
蔬菜汁乳品和植物蛋白饮料如酸奶杏仁露椰汁凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
酒类吃火锅时,最好喝点白酒或葡萄酒,可以起到杀菌去膻的作用,最适合涮羊肉时吃。