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简约美味的单人晚餐集锦 一个人也要爱自己

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:一个人虽然自由,但是总为吃什么而纠结,尤其是下班之后回到家中,常常不知道晚餐吃什么,太复杂的不想做,简单的又不知道做什么,总是随随便...

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  5.【三色蚝油菜花】

  材料菜花半个,青椒一个,胡萝卜半根,蒜瓣若干,盐一小勺,老抽一小勺,素蚝油一大勺,花生油。

  准备

  1.菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。

  2.胡萝卜洗净后切片。

  3.青椒清洗干净后去籽后切块。

  做法

  1烧一锅开水,水开后加少许盐将菜花焯水1分钟,焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。

  2另起锅放花生油爆香蒜瓣,闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。

  3倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软,放人切好的青椒。

  4加一小勺盐一小勺生抽和一大勺的素蚝油调味。

  5中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。

  小贴示

  1.先炒胡萝卜是因为胡萝卜里面所富含的胡萝卜素是脂溶性的,需要遇油炒制后才能更有益人体吸收。

  2.在将胡萝卜煸炒之后锅内的油会变成漂亮的金黄色,再加入白色的菜花会让整个菜色看起来更漂亮。

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