【做法】
老北京刷锅只要把喜欢的菜准备好，汤底就那么简单的放点葱姜，把自己喜欢的口味调试出来就搞定了。一桌子人围在一起有说有笑的涮着吃才是这道菜的精髓所在。
烹饪技巧
1韭菜花很咸，注意用的量。
2最后用加入的香油，如果有虾油更好。
3如果喜欢吃鲜味的，可以放上几个虾仁和紫菜。
老北京涮锅
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:老北京铜锅涮肉之“锅”的讲究，出现于清朝时期，历史悠久。每逢天气转凉，北京的老少爷们儿就会聚集一堂吃热气腾腾的涮羊肉。火锅以紫...
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