杏仁蛋糕做法
1全蛋倒入打蛋器盆中，杏仁粉低粉糖粉混合过筛后边打蛋边倒入到蛋液中搅打
2蛋液打至蓬发顺滑
3蛋白加糖打至中性泡发
4蛋白分三次加入到全蛋液中切拌均匀
5黄油隔水溶化后分次加入到蛋液中迅速切拌均匀。
6蛋糊倒入铺了油纸的烤盘中，我用的八寸烤盘。
7镇一下气泡，烤箱中曾180度，35分钟。
PS如果觉得一起烘烤分片时不好分的话，可以一片片的烤
蛋白打到中性泡发就可以了，也就是提起打蛋器有小小的弯钩
欧培拉蛋糕
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:歌剧(Opera)蛋糕的由来有很多种说法，但是比较可信的有两种。一种说法认为，此款甜点原先是从法国的一家点心咖啡店所研发出的人气甜...
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