【原料】
田螺6~8个.千层面皮2张.白葡卜酒20cc.黄奶油15公克.大蒜碎少许.奶油40公克.鲜奶油10cc。
【制作过程】
1.锅内加热先将田螺肉炒香备用备一锅热水烫熟面皮,排进盘内另置一锅融解奶油,放大蒜碎炒香。
2.再加田螺肉,白葡萄酒,使酒精蒸发加奶油及鲜奶油置放于盘内,部分塞于面皮内周围淋上剩余之白酒汁即可。
【原料】
田螺6~8个.千层面皮2张.白葡卜酒20cc.黄奶油15公克.大蒜碎少许.奶油40公克.鲜奶油10cc。
【制作过程】
1.锅内加热先将田螺肉炒香备用备一锅热水烫熟面皮,排进盘内另置一锅融解奶油,放大蒜碎炒香。
2.再加田螺肉,白葡萄酒,使酒精蒸发加奶油及鲜奶油置放于盘内,部分塞于面皮内周围淋上剩余之白酒汁即可。