『公爵夫人土豆』
材料中型土豆2只,黄油30g,蛋黄2个,盐少许,黑胡椒少许,胡萝卜碎适量。
做法
1.土豆去皮,切薄片,洗一下,不用擦干,放入盘中,微波炉高火4分钟,翻面继续4分钟至软烂。压成泥。
2.黄油入微波炉高火1分钟至融化,把2/3倒入土豆泥中,加入蛋黄拌匀。
3.加入胡萝卜碎,盐,黑胡椒拌匀。装入裱花袋中。
4.大菊花嘴,挤在烤盘上,刷黄油。烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟。
『公爵夫人土豆』
材料中型土豆2只,黄油30g,蛋黄2个,盐少许,黑胡椒少许,胡萝卜碎适量。
做法
1.土豆去皮,切薄片,洗一下,不用擦干,放入盘中,微波炉高火4分钟,翻面继续4分钟至软烂。压成泥。
2.黄油入微波炉高火1分钟至融化,把2/3倒入土豆泥中,加入蛋黄拌匀。
3.加入胡萝卜碎,盐,黑胡椒拌匀。装入裱花袋中。
4.大菊花嘴,挤在烤盘上,刷黄油。烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟。