形态优美的金针菇是食药兼用蕈菌，味道鲜美，含有丰富的蛋白质粗纤维B族维生素等。

　　新加坡国立大学医学院研究人员发现，金针菇是一种高蛋白低碳水化合物，高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品。

　　它有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力，防治肝脏病及胃肠道溃疡，抵抗疲劳，延缓机体衰老。而且金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力，抗菌消炎，防御肿瘤的作用。

　　该大学儿科系蔡考圆教授说，金针菇的茎含有一种蛋白，这种蛋白也可以刺激子宫颈癌病人体内的天然抗癌机制，靠病人自己的免疫能力来对抗癌细胞。

　　即使没有患癌症，吃金针菇也可加强免疫力，不过应该避免过度烹煮。患有红斑狼疮或关节炎的人最好不要常吃金针菇，因为吃了金针菇，病情可能会加重。

　　于是，要想不感冒，除了平日里自身的保护之外，对于提升自己的免疫力也是非常的重要的。为了提高免疫力，我们平日里可以经常的进行体育锻炼，也 可以用食物来补充我我们的免疫力。免疫力提升了，对于人的每一个方面都是很有好处的。这里，小编推荐大家黄芪母鸡汤，它可以很好的预防感冒。

　　黄芪是常用的单味补药，多用于提高肺与呼吸系统免疫能力，含糖类氨基酸蛋白质等化学成分，具有增强机体免疫力促进新陈代谢的作用。中医学 认为，黄芪能够补气升阳固表止汗;而鸡汤能够补脾胃，且含有丰富的蛋白质，有很高的食用价值。因此，常喝黄芪鸡汤有滋补养生强身健体补中益气，预防 感冒之效。

　　做法

　　取黄芪30克左右，洗净，稍浸泡几分钟，母鸡一只，切块，加入几片姜，水量控制在2—3升，一同放入沙锅中，文火煲煮。

　　每天喝2—3小碗即可。虽然黄芪母鸡汤富含营养，但并非人人适合。体质虚弱人群容易感冒的人群脾胃虚弱人群可以饮用。而已经感冒发热的患者，或咳嗽痰多热毒疮疡的病人，以及患有胃溃疡等疾病的人，都不宜饮用。

　　鸡汤含有大量的脂肪，患有血脂异常高血压冠心病的病人，同样不适合多吃。

　　民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果每天都能吃点豆类，可以有效抵抗疾病。可豆子种类众多，烹调方式多样，怎样才能每天都方便快捷地吃些营养的豆类?中国中医科学院教授杨力推荐了几种最佳食用方法。

　　多吃黄豆制品。当把大豆加工成豆腐干豆腐豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。如100克豆腐含钙164毫克，100克豆腐干含钙308毫克，100克豆腐丝含钙204毫克。而且大豆制品吃起来方便，当然，每天喝足量的豆浆也有同样的效果。日常食疗方黄豆炖猪蹄，能够起到美容补钙的作用，孕妇吃了可以下奶。

　　红豆大米粥

　　红豆熬成粥，更有利于营养的吸收，口感也更滑润。搭配大米有健脾养血除湿的功效，经常喝点红豆粥，养心生津，对更年期女性尤其有好处。

　　日常食疗方

　　将红豆与鲫鱼鲤鱼熬成汤，可健脾补水。

　　绿豆沙。夏天熬绿豆汤清热解暑，已经是人们生活的习惯。但其实，绿豆做成绿豆沙来吃，除了可以摄入更多的维生素ABC，还能补充更多的膳食纤维。

　　绿豆沙制作起来也非常方便，将绿豆洗净，加入适量的水，用豆浆机来打十来分钟即可。可根据个人口味添加少量的糖，做成营养美味的甜品。

　　日常食疗方

　　绿豆与海带芹菜一起煮炖，能降血压降血脂。

　　豆豉豆酱等美味的调味品都是黑豆做的。与其他豆类相比，其最大的优势是补肾，还能滋阴活血。

　　日常食疗方

　　黑豆与羊肉狗肉一起炖，能够补肾阳，尤其适合肾虚的人食用。另外，黑豆还有“乌发娘子”的美称用它制成的豆浆豆腐等，是须发早白脱发患者的食疗佳品。

　　豌豆火腿炒米饭。豌豆是养肝益气的一把好手，含有大量的维生素C，能够增强人体免疫力。日常食疗方豌豆与鱼片虾或五花肉一起炒，可以补肝脾。

　　芸豆炖排骨，解腻又美味。分为白芸豆和红芸豆。红芸豆养心，白芸豆补气。日常食疗方芸豆煮熟加葱蒜凉拌，能增强身体免疫力。