温馨小贴士
1挤蛋白霜的时候把裱花口剪得小一些，就可以在挤出的时候去掉一部分气泡，万一碰到气泡可以用牙签挑掉。
2气温低的时候很容易出现这样的问题，小爪子的尖尖消除不掉，表面也凹凸不平，这时可以把整个裱花袋在40-50℃的热水里浸泡三五分钟，捏起来软了，再继续用就OK了。
3有人担心生蛋白的问题，其实煮糖酱倒入蛋白内就是为了消毒蛋白，这个方法是通过蛋白质变性来达到消毒的目的，所以不需要担心生蛋白。
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作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
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