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沙琪玛做法(多图详解)

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:自制沙琪玛 一、材料:面粉280克(高筋)、鸡蛋(实际用了3个半)、葡萄干、熟白芝麻、白糖、麦芽糖二、和面做面条1、2、面粉先打入三个鸡...

自制沙琪玛

一材料面粉280克鸡蛋葡萄干熟白芝麻白糖麦芽糖

二和面做面条

12面粉先打入三个鸡蛋

3用筷子搅拌,看面粉情况酌情放第四个鸡蛋

4揉面,多揉揉,彻底揉匀,面团是黄色的哈

5揉好的面团

6盖上毛巾 醒面10-15分钟

7醒好的面团继续揉一会儿

8面团可以切成2-3份,这样子操作起来方便点哈

910取一部分面团,用擀面杖擀成面皮

11面皮0.5cm的样子吧。反正不要太厚,可以尽量薄一点

12切成细面条。面条不要太长,67cm就够了

13切好的面条注意撒生粉不要粘一起了

14全部面团擀面皮切面条。弄好。。。。。。这个工程有点大。。。

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