5将醒发好的面团分割成50g的小剂子，搓成长条拧成麻花。
6烤盘上刷层油，将搓好的麻花放入，再放入醒发箱中，温度30度左右，湿度20度左右醒发35-40分钟，发到搓好麻花的一倍半大。
7将发好的麻花放入160-170度的油锅中，炸至成深棕色捞出沥干油份即可。
脆软香甜的大麻花
大麻花
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：高筋粉150g、面包粉100g、白糖粉50g、奶粉15g、食盐1g、酵母3g、丙酸钙1g、面包改良剂1g、吉士粉8g、鸡蛋50g、奶油25g、水大...
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