尽管家庭自制存在着一定风险，但它也有突出优点。王雷军介绍说“我们不能否认食材中有看不到的风险，但我们自己购买食材，至少不会是感官上有问题的食材，至少不会用烂果子来榨果汁……保证食材感官上的安全性是家庭自制的突出优点。”而相比工厂生产的食品，家庭自制更少了运输过程中可能出现的风险，制作好后可以立即食用马上储存，既保证了食物的新鲜度，又保证了食物的安全性。
家庭自制食品更危险
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:谈及食品安全，一般涉及三个方面：1、食材来源是否安全?2、生产过程是否安全?3、储运过程是否安全?国家一级营养师王雷军表示，家庭自制...
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