做法:
1.将苦瓜洗净，从中间切开，用小勺将瓜内的瓤去掉，先切成条状
2.再将苦瓜切成小丁状放置碗内，加1/2茶匙盐抓匀，静置10分钟
3.碗里渗出的水倒掉，打入鸡蛋，将葱切碎加入，搅拌均匀
4.热锅倒油，苦瓜与鸡蛋倒入翻炒，待鸡蛋与苦瓜凝成小团儿，加1/2茶匙盐，翻炒均匀，即可出锅
苦瓜丁炒蛋
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:苦瓜是夏日里清火最好的蔬菜了，但它的苦味大多数都不喜欢，放个鸡蛋在苦瓜里面，融合一部分苦瓜的苦味。苦瓜还有养颜美容的功效，多吃还...
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