4关小火，倒入搅匀的鸡蛋液。
5稍微晃动锅，使鸡蛋液摊开均匀。等鸡蛋液稍微凝固，端起锅轻轻晃动使鸡蛋饼在锅里滑动，防止鸡蛋粘锅。
6煎好一面，把鸡蛋饼翻过来煎另一面，煎至金黄即可。
小贴士
1鸡蛋液要搅匀，这样炒出的葱花摊鸡蛋才能色泽金黄。
2先炒制葱花再倒入鸡蛋液。煎制过程中，端起锅让锅稍离火，晃动锅并用小火煎制。
3精盐放入量要适量。
葱花摊鸡蛋
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：大葱、鸡蛋、精盐、植物油、生姜做法：1、大葱剥去老叶，用刀葱中间剖开切成葱花，生姜切成细末。2、把鸡蛋磕开倒入干净小碗里，洒入...
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