白领的一日"补脑"餐单
◆早餐
一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。
▲餐单示例
1鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋+炝拌黄瓜
2红豆粥+西芹豆干
◆午餐
通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质不饱和脂肪酸磷脂维生素A维生素B维生素C及铁等营养素的供给量。
▲餐单示例
1焖大虾+香菇菜心+紫菜豆腐汤+米饭
2胡萝卜炖牛肉+清炒豌豆苗+麻将花卷
◆晚餐
一天的辛劳之后，晚餐应以安心宁神为主，调整大脑状态，帮助人体尽快放松休息，顺利进入梦乡。
▲餐单示例
1糟溜鱼片+蒜蓉西兰花+小米稀饭或馒头
2鱼香肝尖+肉丝炒莴苣+莲子银耳羹+米饭
*长期处于紧张用脑的状态下，可使人气血两虚，所以吃一些健脾益气的食物，如小米莲子等，可以补血养心补中养神治疗夜寐多梦，可以帮助大脑获得充分休息。
◆餐间小点
芝麻饼干，阿胶贡枣，蜂蜜核桃仁，香蕉，草莓
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