Monday周一鲑鱼清爽便当
时间25分钟 难度简单
原料
鲑鱼碎3大匙,毛豆2大匙,猪肉50克,白菜50克,饭约2杯,春笋2根,盐少许,酱油少许,香菜少许
制作方法
1.淘好米,放入电饭煲煮熟。
2.将春笋剥去壳,洗净后,切掉下面7-8mm硬的部分,纵向切成四等份。
3.将水烧开后,放入切好的春笋,稍许烫熟,再放入冷水中浸凉。
4.起油锅,待油温六成热时,放入浸凉的春笋,稍稍翻炒后,放入酱油盐和味精,再翻炒至熟即可。
5.将白菜捞出,沥干;猪肉切片备用。
6.起油锅,将肉片爆香后,放入白菜,翻炒片刻,放入盐和味精即可。
7.米饭煮熟后先盛出,稍微翻松一些。
8.毛豆捞出沥干;鲑鱼取出备用。
9.将毛豆鲑鱼碎和米饭混合在一起即可。
Tuesday周二五谷便当
时间30分钟 难度一般
原料
猪肉250克,鲑鱼碎1大匙,鸡蛋2个,西兰花1/4颗,花菜1/4颗,白米2碗,杂粮约20克,梅干酱葱盐味精适量
制作方法
1.白米淘好,在水里浸20分钟后加入洗好的杂粮,混合好放入电饭煲里煮熟。
2.将葱洗净切碎,鸡蛋打散备用;在平底锅内倒入少许油,将蛋液倒入后撒上葱末和鲑鱼碎,煎熟后切成小块。
3.西兰花和花菜洗净切小块,在加入少许盐的开水中烫熟。
4.起油锅,把猪肉切小块后,放入锅内撒上少许盐稍稍煎一下即可出锅。
5.将饭和菜装入便当盒,撒上适量梅干酱。