苹果含有蛋白质脂肪碳水化合物，维生素C维生素B1维生素B2胡萝卜素以及钙磷铁柠檬酸鞣酸等有机酸及果酸胶纤维素等，可以补充人体所需的多种营养，吃起来也是美味爽口。苹果是低热量食物，还是减肥的理想食物，饭前吃一个苹果有养颜瘦身的功效。因为，苹果酸可使人体内的脂肪分解并能使皮肤润滑柔嫩，还有苹果所含的“果胶”水溶性食物纤维，会让人有饱腹的感觉，还有软化粪便使其易于排出体外和治疗下痢等整肠作用。果胶成分最好的吃法是先将表皮彻底洗净，然后连皮一起吃下去。对于一些经常患便秘的人，就寝前吃一个带皮的苹果，第二天大便会感到意外的顺畅。
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