七槟榔嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。口腔颌面外科专家却表示,长期嚼槟榔会引起口腔黏膜下纤维性变,这可是导致口腔癌的直接原因。
八反复烧开的水反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
九速溶咖啡累了倦了,冲上一杯浓香的速溶咖啡,舒服地休息一会儿,这是许多现代人解乏的高招。但是谁能想到,经常地喝速溶咖啡竟然也会有癌症的隐患。
速溶咖啡丙烯酰胺含量高
由中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示,人们喜欢的速溶咖啡丙烯酰胺含量为0.36mg/kg大麦茶为0.51mg/kg玉米茶为0.27mg/kg。 咖啡品种中为什么单单是速溶咖啡含致癌物?有关食品安全专家解释,速溶咖啡含有大量蛋白质,在经过必需的高温烧烤程序时,其中的氨基酸和糖会发生反应,产生丙烯酰胺,所以具有致癌危险。被列入“黑名单”的大麦茶玉米茶等其它食品也因为相同原因具有这样的致癌危险。