绿 豆
营养点评
绿豆性味甘寒,归心经和胃经,具有清热解毒消暑利尿止渴解烦明目降压利咽润肤消脂保肝的功效。可用于暑热烦渴疮疡肿毒肠胃炎咽喉炎肾炎水肿等病的防治。
当然,不是什么体质的人都可以吃绿豆的,绿豆吃多了,反而会损伤脾胃。因此一定适可而止。
1绿豆可与大米小米掺和起来制作干饭稀饭等主食,也可磨成粉后制作糕点及小吃;
2. 绿豆中的淀粉还是制作粉丝粉皮及芡粉的原料,此外,绿豆还可制成细沙做馅心;
3. 绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭遇到破坏,降低清热解毒功效。
结语想要补气血,不妨吃些黄豆,扁豆,黑豆,豌豆,豇豆和绿豆吧,补脾益胃,让身体更好。