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法式月饼

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:(直径10cm,高6cm锡模约10-12个量)低筋面粉 270克、杏仁粉80克、黄油190克、细砂糖160克、鸡蛋3枚、盐1小撮、奶油奶酪200克、淡...

法式月饼

法式月饼

原料

低筋面粉 270克杏仁粉80克黄油190克细砂糖160克鸡蛋3枚盐1小撮奶油奶酪200克淡奶油20克蔓越干30克

法式月饼

制作月饼皮面糊

180克糖放进室温软化成膏状的黄油中,用手动打蛋器混和均匀。2枚鸡蛋提前打散,将分5次将蛋液加入,

每加入一次后都要充份搅拌均匀再加下一次。

法式月饼

2加入杏仁粉提前过筛的面粉,盐,用橡皮刮刀象抹墙似的手法细细拌匀,盖上保鲜膜室温备用。

法式月饼

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