2 将作法1长桶状面团收口朝上,轻压扁后稍微杆压,再选一端卷起,成为短筒状,后加盖松弛约20分钟.
3 将短筒面团收口朝上,手指在中间处轻压,后将两端捏起后压扁,用手轻压成为有厚度的圆形面饼
4 工作台垫上塑料袋,将圆厚的面饼放在塑料袋上,擀成直径约12公分的圆形面片
绣球蛋黄酥
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:月饼是大众化的食品，中秋佳节如果吃上一个充满创意的月饼，是不是充满惊喜呢?这款绣球蛋黄酥月饼味道独到，做法也并不复杂，很适合厨房...
1 将油面压扁包入油酥,将面团收口朝上,轻轻压扁后用杆面棍轻杆成椭圆状,后选择一端卷起成为长筒状,全部面团都做相同动作
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