原料赤小豆100克，冬瓜250克。
赤豆冬瓜汤的做法
先将赤小豆洗净与洗净切成块的冬瓜一起放入锅内煮汤，豆熟后，加入调味品调味即成。
服法饮汤食豆冬瓜，随量食用。重症昏迷患者可用纱布滤渣，取汁，于两餐间鼻饲150毫升，每日3～4次。
功效清热解毒，利尿消肿。
主治适宜作为中风重症，痰热内盛，尿少水肿患者的营养支持和辅助治疗。
说明方中赤小豆性味甘平，能清热解毒，利尿消肿，并含有丰富淀粉蛋白质糖类菸酸维生素B磷钾镁等，营养价值高。冬瓜味甘淡，性微寒，也有清热解毒，利尿消痰的作用。
冬瓜的功效与作用
冬瓜的功效冬瓜中水分含量很高，碳水化合物及维生素C的含量也较丰富。冬瓜的营养成分与其他瓜类不同，不合脂肪，而钠糖的含量也很低，肥胖者常食可以减肥，肾脏病浮肿糖尿病患者食之也大有益处。.
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