山药桂圆炖甲鱼
原料山药片30克，桂圆肉20克，甲鱼1只，精盐清水各适量。
山药桂圆炖甲鱼的做法
甲鱼宰杀，去肠杂洗净，与洗净的山药桂圆同入锅内，加入适量清水，先用武火烧沸，后转用文火炖至肉烂，用食盐调味即可。
功效山药补益脾胃，益脑滋肾；桂圆补脾养血，益精安神；甲鱼滋阴凉血，补虚疗损。三者合用，滋阴退热，软坚散结。
应用适用于慢性肝炎肝硬化肝脾肿大及病后阳虚等。
桂圆的功效
桂圆肉即龙眼肉，为无患子科植物龙眼的假种皮。桂圆肉含有葡萄糖蔗糖酸类腺嘌呤胆碱维生素A维生素B1维生素B2维生素c氨基酸脂肪钾钠镁钙磷铁等成分。..
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