丝瓜猪肝汤
原料猪肝瘦肉各150克，丝瓜250克，姜2片，清水精盐味精酱油料酒各适里。
丝瓜猪肝汤的做法
1．猪肝瘦肉洗净，均切薄片，分别用精盐酱油料酒略腌。
2．丝瓜去皮，切块。
3．在锅中倒入适量清水，煮沸，放入丝瓜姜片烧开；加入猪肝瘦肉煮熟，下精盐味精调味即可。
功效猪肝有补肝明目养血的功效；瘦肉有补肾养血滋阴润燥的功效；丝瓜有清热化痰冻血解毒的功效。三者合用共奏补肝明目清热利肠之功效。
应用本汤方适用于青少年的视力保护，也适用于夜盲症视物不清肠风痔漏大便不通等症。
特别提示但体虚内寒者不宜饮用。
丝瓜的功效与作用
丝瓜的功效清热解毒，解暑除烦，通经活络，止咳化痰。主治热病身热口喝咳嗽喘痔漏疔疮痈肿妇女乳汁不下。饮食禁忌丝瓜性寒滑，多服能滑肠致泻，脾虚便溏者不宜食；另不可生食。丝瓜叶晒干研粉，可以止血，丝瓜子有化痰排脓的作用。
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