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简单的超家常的鱼汤做法 简单又暖胃

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:天气转凉,饭前喝一碗热乎的鱼汤一定会味口大开。经典鱼汤的搭配组合是豆腐、萝卜煮汤。但是,其实像家里有的食材,前一天剩下的蔬菜,西...

   西红柿鲜鱼汤

   食材500g鲫鱼适量油适量盐100g西红柿适量小葱适量生姜适量胡椒粉适量黄酒

   做法

   1)准备食材

   2)斩杀好的鱼清洗干净将鱼腮去除干净鱼鳞打干净,鱼腹内的黑膜一定要刮除干净,将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉,鱼腹内塞入葱结及部分姜片,腌制10分钟;西红柿洗净切块,剩余小葱切末备用;

   3)将煎锅加热注油,下生姜1片煸香,将鲫鱼入锅中,煎至双面微黄焦香起锅;

   4)就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下,炒出汁水后添加足量清水,添加黄酒,将鱼回锅一起煮;

   5)煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右,汤色稠浓时熄火,添加盐少许胡椒粉调味,起锅前撒上葱末。

简单的超家常的鱼汤做法 简单又暖胃

西红柿鲜鱼汤

    

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